Tabla básica de niveles de saponificación

Tabla básica de niveles de saponificación de las grasas:

• Aceite de oliva: 0,134
• Aceite de maíz: 0,136
• Aceite de coco: 0,190
• Aceite de sésamo: 0,133
• Aceite de palma: 0,141
• Aceite de jojoba: 0,069
• Aceite de girasol: 0,134
• Aceite de palmiste: 0,156
• Aceite de ricino: 0,128
• Aceite de germen de trigo: 0,132
• Aceite de almendras: 0,136
• Aceite de aguacate: 0,133
• Aceite de soja: 0,135
• Cera de abejas: 0,069
• Manteca de cacao: 0,137
• Manteca de karité: 0,128

MULTIPLICAR:  gr de grasa x valor correspondiente en la tabla

Ejemplo: 100 gr de aceite de oliva

100 x 0,134 = 13,4 gr de sosa

Si se van a utilizar diferentes aceites, calcular la cantidad de sosa para cada tipo de aceite, y luego, sumarlas todas.

Cálculo de la cantidad de agua: 1/3 del peso total de las grasas.